炒めもの

一汁二菜の我が家で、平均的な夕食のメニュー例。少ないといわれるが、作り置きはしないのでこれが精いっぱい。茄子の炒め物にはみそ味がよく合います。牛肉は下味をつけてね。人参は必ず油と合わせましょう。